2018 Petnat Fast Forward 0,75L 13%vol. (18,40€/L)
 
Hessische Bergstrasse
 
89 Fallstaffpunkte
Hefe, frische Birnen, Mirabellen, Zitrone und etwas Rauch tanzen auf der lebendigen Nase. Am Gaumen prickelt es frisch, während die Hefepartikelchen noch für Cremigkeit sorgen. Belebende Säure ist auch vorhanden. Ein gelungener, leichter Partywein.
 
FAST FORWARD mit Bubbles | hefetrüb - wer will schüttelt sacht | ohne Restsüße
 
Der Wein: leicht geschüttelt strahlt der Petnat gelb und naturtrüb im Glas. Reife Aprikosen und frischer Blütendurft machen direkt Lust den Wein zu Probieren. Und auch im Mund passiert sehr viel. Die gelbe, reife Frucht wird durch die feinen aber prägnanten Blubber frisch belebt. Die saftig-fruchitge Art hat seinen Ursprung in der Rebsorte Kerner, seine Power hat er durch die Hefetrübung und seine Frrische durch die moussierende Kohlensäure.
Vinifikation: Petillant Naturel, oder einfach Petnat ist eine ursprüngliche und spannende Methode prickelnde Weine herzustellen. Noch bevor die Gärung zu Ende geht wird der junge gärende Wein in die Flaschen gefüllt. Das Ende der Gärung findet also in der Flasche statt und sorgt für die charaktervollen Bubbles. Das Besondere ist, dass ein bisschen Hefe in der Flasche verbleibt und somit ein aufregender, naturtrüber 'Prickler' entsteht.
 
Petnat FAST FORWARD
2018 Perlwein 0,75L
Artikelnummer:
WS-SA18 PN01
Alkohol
13%
Säure
6,8g/l
Restzucker
0g/l
enthält Sulfite