0,75L (27,73€/L) Bourgogne; AOC Regionale; Pinot Noir
Die Côte d'Or ist das Herz des Burgunds, wo die renommiertesten Weine der Region hergestellt werden. Um dieses außergewöhnliche Terroir hervorzuheben, wurde 2017 der erweiterte Name "Bourgogne Côte d'Or" geschaffen. Der rote "Secret de Famille" (Familiengeheimnis) stammt aus diesem sehr begrenzten und spezifischen geografischen Gebiet; es ist in der Tat hergestellt aus einer sorgfältig gewonnenen Traubenmischung (Weinberge in renommierten Dörfern wie Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Marsannay...). Albert Bichot behandeln diese Weine als "Dorf"-Weine mit einer "Haute-Couture"-Weinigung und -Reifung.
VERKOSTUNG: Dieser charmante Wein verfügt über vorherrschende fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere und wilden roten Beeren. Samtig und seidig bietet dieser Wein eine weiche, ausgewogene Struktur am Gaumen, die mit einem zart parfümierten Abgang endet.
ESSEN/FOODPAIRING: Genießen Sie diesen Wein mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Geflügel, Fisch und mildem Käse
SERVIEREN UND LAGERN: Bei 15°C - 16°C (59°F - 60°F) servieren. Dieser Wein wird am besten innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach dem Kauf genossen, um all seine Fruchtigkeit zu schätzen.
Boden: Kalkiger Ton und GranitGärungsprozess: 50 % in Tanks 50 % in Fässern
Vatting-Zeit: 18 bis 25 Tage
Reifung: 100 % in Eichenfässern
Reifezeit: 10 bis 12 Monate
Anteil der neuen Fässer: 20 %