0,75L (25,20€/L) Bourgogne ; AOC Régionale; Pinot Noir 
Enthält Sulfite
 
Der Bourgogne Pinot Noir „Vieilles Vignes“ (alte Reben) wird aus Trauben von Reben hergestellt, die zwischen 25 und 30 Jahre alt sind und sich in der Côte de Beaune und Côte de Nuits befinden. Die unterschiedliche Lage und Höhe dieser Weinberge ermöglicht es, dieses Mosaik von Parzellen zu schaffen, was zu der schönen Komplexität dieses Weins führt. Das ehrwürdige Alter der Reben verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Konzentration mit geradlinigen, charakteristischen Aromen.
 
VERKOSTUNG: Schmeichelnde Nase mit einer ansprechenden Palette fruchtiger Aromen (schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, Pflaume). Am Gaumen fleischig und ausgewogen mit Eichennoten und einem angenehmen Abgang.
 
PASST ZU SPEISEN/WEIN: Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Geflügel, Gemüse und mildem Käse.

SERVIEREN UND AUFBEWAHREN: Servieren Sie ihn bei 14-15°C (57-59°F). Dieser Wein sollte am besten innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach dem Kauf genossen werden, um seine Fruchtigkeit voll zur Geltung zu bringen.
 
DER WEINBERG
Boden: Kalkhaltiger Ton
Durchschnittsalter der Rebe: 25 bis 30 Jahre
 
Gärungsprozess
Vatting: Thermoregulierte konische Eichentanks und thermoregulierte Edelstahltanks
Vatting-Zeit: 18 bis 25 Tage
 
Reife
Reifung: 20% bis 30% in Eichenfässern, 70% bis 80% in Bottichen
Reifezeit: 8 bis 12 Monate