Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure 
Riesling + Muskateller 0,2L 11,5%Vol. (20€/L) 
Hessische Bergstraße 

Bereits 1996 führte Simon Bürkle den ersten Bergsträßer Perlwein ein: Die „Ballerina“. Über die Jahre hat sie nichts an Eleganz und Lebendigkeit verloren. Johannisbeerduft, Frische und Harmonie zeichnen bis heute die Ballerina aus. Das Cuvée aus Muskateller und Riesling vereinigt diese beiden Rebsorten zu einer optimalen Synergie. Die Frische und Eleganz des Rieslings, sowie der Duft und die Frucht des Muskatellers zeigen sich in der Ballerina.
 
Die Trinktemperatur kann je nach Geschmack zwischen 4°C und 6°C liegen. Vielseitig einsetzbar ist die Ballerina als Begrüßungsgetränk, Aperitif oder einfach nur so zum auf der Terrasse oder Balkon zu genießen.