Eigenschaften: Rubinrote Farbe, intensiv und kompakt. Das Bouquet zeigt blumige und fruchtige Aromen, zarte Noten von Rose, Veilchen, Brombeere und Kirsche, mit einem Finale von Lakritz, verziert mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er von ausgezeichneter Struktur, dicht, umhüllend und samtig, mit einer fein integrierten Tanninstruktur und einer unerwartet angenehmen Frische. Speiseempfehlung: Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu dunklem Fleisch und würzigen Käsen.
Inhalt: 0,75 L (48€/L) 
Alkohol: 14,5 %
Restzucker: 3,2 g/l
Säure: 5,5 g/l
Extrakt: 31 g/l
Genusstemperatur: 16°- 18 °C
Rebsorte: Merlot
Lage: Toskana Maremma, Podere Maremmello in Fonteblanda (Grosseto).
Weingut: Das Gut Maremmello, Herzstück des Weinguts Serpaia, erstreckt sich über eine Hügellandschaft, die sanft von der Meeresbrise gestreichelt wird. Kennzeichnend für den Weinberg ist der mäßig tiefe Boden, reich an Ton und Sandstein, was sich durch die in diesem Gestein großzügig enthaltenen Spurenelemente positiv auf Fülle und Komplexität der Aromen und der Struktur der hier produzierten Weine auswirkt.
Ertrag pro Hektar: 50 hl
Lese: Es wird auf schonende Handlese gestzt, wobei die Trauben nochmals sorgfältig selektioniert werden.
Ausbauart: Wird bei kühlen Temperaturen (max. 25°C) durchgeführt, um die fruchtigen und blumigen Aromen der verwendeten Trauben zu verstärken. Nach ca. 8-monatiger Reifung in großen Eichenfässern wird der Wein für ca. 36 Monate in Barriques ausgebaut. Die endgültige Reifung von ca. 8 Monaten erfolgt in der Flasche.
Ursprung des Namens: Von den Maremmanern einst nur als harte und trockene “serpaie” Schlangennester abgetan, besaßen die Böden jedoch wichtige Eigenschaften und Charakteristika. Das Land hat mit seinem Charme inspiriert, herausgefordert und seine Schlangen dem Weingut den Namen Serpaia gegeben. Über die Jahre hat das Weingut viel Erfahrung gesammelt und die Reben haben ein gutes Alter erreicht, sodass  die besten Trauben selektiert werden konnten und zu einem absoluten Topwein aus der Tenuta Serpaia geführt haben.