2016 Reserva Rioja Ortega Ezquerro 14%vol. 0,75L (21,07€/L)
 
Traubensorte:
80% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Graciano.
 
Weinberg:
Finca el Monte, Weinberge älter als 70 Jahre alt. 650 Meter über dem Meerespiegel, in Tudelilla village boundary.
 
Ausarbeitung
 
Einmal im Weingut werden die Trauben entrappt und leicht zerkleinert. Die Fermentationstemperaturen werden bis zu 28-29°C kontrolliert und die Entfärbung wird nach einer 15-tägigen Mazeration vorgenommen, insbesondere wenn wahrgenommen wird, dass die Farbextraktion ein optimales Niveau erreicht hat. Anschließend wird der Wein in die Fässer gelegt, wo er für 18-22 Monate bleiben wird. Der Wein wird 60% der Zeit in "zweiten" amerikanischen Eichenfässern und 40% in neuen französischen Eichenfässern gereift. Nach dieser Zeit wird der Wein in Flaschen abgefüllt und bleibt mindestens 12-14 Monate in der Flasche "ruhend".
 
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Helle tiefe Granatfarbe.
 
Aromen von roten Früchten gemischt mit Noten von Vanille und Gewürzen. Der Mund ist strukturiert, fleischig und sättigend.
 
Elegantes und sehr rundes Mundgefühl mit einer sehr gut integrierten Eiche. Langer und komplexer Nachgeschmack mit Balsamico-Noten, sehr gute Erinnerungen, die uns einladen, den Wein weiter zu genießen.
 
Am besten zwischen 17-19°C serviert. Der Wein passt perfekt zur internationalen Küche (Curried-Gerichte, würzige Zubereitungen...) oder zu traditionellem Essen wie rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.