2020 Chardonnay Brut Nature Prestige Sekt Griesel 0,75 L 12vol. (38,67€/L)
Enthält Sulfite
 
Mit dem Jahrgang 2020 hat Niko Brandner begonnen, das Hefelager seiner Prestige-Sekte von 36 auf 48 Monate zu verlängern. Diese »Late Releases« sind ab sofort verfügbar. Durch das längere Hefelager schärft Niko die Stilistik der Prestige-Linie weiter und grenzt sie noch klarer von der Traditionslinie ab. Der straffen, geradlinigen Prägung, die die Sekte von den kargen Granitlagen rund um Bensheim erhalten, stellt er nun eine Spur mehr Fülle und Umami entgegen - auf eine Dosage verzichtet er aber weiterhin.
Der Chardonnay Prestige Brut Nature ist nach wie vor ein Herzensprojekt der Kellermeisterin Rachele >Rakete< Crosara. Immer noch diese ganz besondere, dezente Exotik von grüner, unreifer Mango in der Nase, gepaart mit einem sehr weinigen Aroma, das auch ein bisschen Gebäck-Anklänge mitbringt. Aber nicht wuchtig, buttriges Brioche, sondern ein bisschen wilder... eher wie frisch gebackenes Sauerteigbrot. Das längere Hefelager macht sich auf jeden Fall aromatisch bemerkbar. Die Perlage straff, die knackige, man könnte beinahe sagen "grieseleske" Säure, schießt laserartig über die Zunge und endet in einem beachtlich langen Nachhall aus Salzzitrone und Granny Smith-Äpfeln. 
Degorgement: 06/25

Robert Parker
95/100
 
Falstaff
94/100
 
Sorte:
Chardonnay
Boden:
Kalkstein, Ton
Jahrgang:
2020
Herkunft:
Hessische Bergstraße
Herstellungsmethode:
Méthode traditionelle
Verschluß:
Naturkork
Erzeugt in:
Deutschland
Charakteristik:
gehaltvoll + fruchtig
Kategorie:
Schaumwein
Ausbau:
Gebrauchte Barrique
Weintyp:
brut nature / zero dosage
Passt zu:
Fisch, Krustentiere
Bewirtschaftung:
Naturnahe Bewirtschaftung
Qualität:
Qualitätsschaumwein (Sekt)