Griesel Pinot Blanc Prestige Brut nature 2020 0,75 L 12vol. (38,67€/L)
Enthält Sulfite
 
Mit dem Jahrgang 2020 hat Niko Brandner begonnen, das Hefelager seiner Prestige-Sekte von 36 auf 48 Monate zu verlängern. Diese »Late Releases« sind ab sofort verfügbar. Durch das längere Hefelager schärft Niko die Stilistik der Prestige-Linie weiter und grenzt sie noch klarer von der Traditionslinie ab. Der straffen, geradlinigen Prägung, die die Sekte von den kargen Granitlagen rund um Bensheim erhalten, stellt er nun eine Spur mehr Fülle und Umami entgegen - auf eine Dosage verzichtet er aber weiterhin.
Der Chardonnay wird mittlerweile von den meisten Winzern vor allem für die Schaumweinproduktion verwendet. Niko Brandner zeigt jedoch eindrucksvoll, was die Rebsorte Weissburgunder als Schaumwein kann. Kaum Frucht zu Beginn, leichte Oxidationsnoten von Cidre und getrockneter Aprikose. Mit Luft öffnet sich die Nase und wird feiner, hellfruchtiger: zitrisch, mit Noten von Zitronenmelisse und einem Hauch Neuholz. Am Gaumen fast explosiv – hohe Phenolik, die Säure zieht, etwas grüne Ananas, gute Länge mit feinen Brioche-Noten. Profitiert deutlich von Luft.
 
Robert Parker
96/100
 
Falstaff
93/100
 
Steckbrief
Sorte:
Weißburgunder
Boden:
Kalkstein, Ton
Jahrgang:
2020
Herstellungsmethode:
Méthode traditionelle
Verschluß:
Naturkork
Erzeugt in:
Deutschland
Charakteristik:
gehaltvoll + fruchtig
Kategorie:
Schaumwein
Ausbau:
Gebrauchte Barrique
Weintyp:
brut nature / zero dosage
Passt zu:
Fisch, Krustentiere
Bewirtschaftung:
Naturnahe Bewirtschaftung
Qualität:
Qualitätsschaumwein (Sekt)