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2022 CHABLIS Domaine Long-Depaquit Albert Bichot Burgund
 

0,75L (34,93€/L) Chablis ; AOC Village; Chardonnay 

 

Im nördlichen Burgund, nicht weit von Auxerre entfernt, erstreckt sich die Bezeichnung Chablis über etwa fünfzehn Kilometer um das gleichnamige Dorf.

 

Es sind die Mönche der Zisterzienserabtei von Pontigny, die als erste mit dem Anbau von Reben in der Region begannen.

 

Die Reben der Domaine von Bichot (69 Hektar, aufgeteilt in 34 Parzellen) werden an ziemlich sanften Hängen (5 bis 20%) gepflanzt, wo sie von unterschiedlichen Expositionen profitieren. Die Trauben stammen also aus einem Mosaik verschiedener Terroirs, was dem Wein eine schöne Komplexität verleiht, da die Eigenschaften jedes Terroirs durch die separate Vinifizierung erhalten bleiben.

 

Verkostung

 

Die Nase zeichnet sich durch eine elegante Komplexität aus und kombiniert intensive Aromen von kandierter Zitrone mit subtilen Noten von weißen Blüten. Die Struktur ist ordentlich, gemeißelt und lebendig mit einem mineralischen Finish mit Salz- und Jodnuancen.

 

PAARUNG VON ESSEN/WEIN

 

Probieren Sie diesen Wein als Aperitif oder mit Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen oder Krabben.

 

SERVIEREN UND AUFBEWAHREN

 

Servieren zwischen 9 und 11°C (48-52°F)

 

Innerhalb von 3 bis 5 Jahren zu genießen.

 

Parzellengröße: 28 ha (69,2 Hektar)

Boden: Kimmeridgischer kalkhaltiger Tonboden

Durchschnittsalter der Rebe: 38 Jahre

Gärung: In Edelstahlbehältern

Reifung: In Edelstahlfässern auf feiner Hefe während 10 bis 11 Monate

2022 CHABLIS Domaine Long-Depaquit Albert Bichot Burgund

26,20 €Preis
inkl. MwSt. |
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