0,75L (24€/L) LAGE Burgund; AOC Regional , REBSORTE Chardonnay, Pinot Noir.
Enthält Sulfite
Die Vielfalt der Trauben und die Wahl ihrer Herkunft sind das Ergebnis ständiger Suche nach Ausgewogenheit. Der Chardonnay bringt Spannung, weiße Blüten und Mineralität; der Spätburgunder bringt Frucht, Dichte und Weinigkeit. Dieses Cuvée verdankt seine Originalität dem Savoir-faire, der die Weinigkeit der Grundweine und die Spannung durch die leichte Dosage dieses Crémant Brut vereint.
VERKOSTUNG: Feine, gleichmäßige Blasen. Die Nase zeigt Noten von Zitrusfrüchten (Limette, rosa Grapefruit) und weißen Blüten, die den Weg für Lebendigkeit und Frische am Gaumen ebnen. Sauber und präzise mit schöner Länge.
FOOD PAIRING: Ideal für einen festlichen Aperitif, passend zu den Texturen und Aromen von Meeresfrüchten, Fisch (z. B. einseitig gekochter schottischer Lachs) und Geflügel in Sahnesauce.
SERVIEREN UND AUFBEWAHREN: Gut gekühlt servieren bei 8-10°C - (46°F-50°F) Innerhalb von 3 Jahren genießen.
 
Boden: Kalkhaltiger Ton
 
Rebsorte: Chardonnay (60%), Pinot Noir (40%)
 
Herkunft: Châtillonnais, Côte Chalonnaise et Mâconnais
 
Reserveweine: 15 %
 
Reifung: 90% in Edelstahltanks und 6 Monate in Fässern für 10% des Cuvée.
 
Reifung auf Latten: 18 bis 20 Monate Reifung (in der Flasche)
 
Dosage: 7 g/l