Thema: Chardonnay

Die mit Chardonnay bestockte Rebfläche wächst stetig. Wir schauen uns die Sorte mal etwas genauer an.
Referent: Manuel Bretschi

Weintypen
Wein 1: Chardonnay Sekt brut
Griesel Chardonnay Brut Nature Prestige 2019
0,75 L 12 vol.  Hessiche Bergstraße
Cuvée der Kellermeisterin Rachele Crosara (Zero Dosage), unverfälschter Sekt mit Ecken und Kanten. Apfel und Gelbfrucht, würzige Aromen bieten ein vielschichtiges Geruchsbild. Entwickelt sich im Glas, viel Schmelz und Kraft. Ingesamt das fruchtigere Pendant zum Pinot Brut Nature. 100% Chardonnay. 100% Handlese, Ernte im September 2019. erste Gärung und Säureabbau spontan, Ausbau im Edelstahl (76%) und 24% im Barrique. Tirage im August 2020, Dosage 0g/Liter. Die Cuvée lag 34 Monate auf der Hefe. Traditionelle Flaschengärung. Produktion 2334 Flaschen. Degorgiert im Juni 2023. enthält Sulfite
 
Wein 2: Chardonnay trocken, wenig bis kein Holz
2023 Chardonnay trocken Amthor 0,75L 12%vol. Hessische Bergstraße
Ein edler Tropfen, der mit animierendem Duft verführt und am Gaumen mit Frucht, feiner Würze, harmonischer Säure, zartem Schmelz und beschwingtem Abgang begeistert. Ein edler Tropfen, der mit animierendem Duft verführt und am Gaumen mit Frucht, feiner Würze, harmonischer Säure, zartem Schmelz und beschwingtem Abgang begeistert.

Wein 3: Chardonnay trocken Barrique
2022er Chardonnay Anja trocken Kühnert 
0,75L 13%vol. im Barrique ausgebaut
Enthält Sulfite 
 
Hessische Bergstrasse
Anmeldung
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