16.04.2026, 19:00 Uhr: Mythos Spargelwein
 
Welcher Wein passt eigentlich am besten zu Spargel und warum? Gemeinsam mit TV-Koch Frank Brunswig und Florian Koch vom Deutschen Weininstitut gehen wir dieser Frage auf den Grund. Schauen Sie Frank über die Schulter, wenn er verschiedene Zubereitungsarten zeigt, Tipps aus der Küche gibt – und zusammen mit Florian verrät, welche Weine jede Variante perfekt ergänzen.

 
Weintypen
1. Silvaner, trocken, kräftig
 
2025 Silvaner Trocken Hilz 1L 
Ein unkomplizierter, schöner Sommerwein der die zarten fruchtigen Aromen mit leichter Säure verbindet. Der trockene Ausbau steht diesem Silvaner hervorragend. All jene, die einen perfekten Spargelwein mit wenig Säure suchen oder jene, die einen Sommerwein gut gekühlt und blumig möchten, sind herzlich eingeladen diesen Wein zu probieren. 
 
TRAUBE Silvaner
GESCHMACK trocken
TRINKTEMPERATUR 7-8°C
ANBAUGEBIET Pfalz
JAHRGANG 2025
NENNVOL. 1,0 l
ALK. 13% 

2025Nährwertangaben je 100 ml
Brennwert 325 KJ
Kohlenhydrate 1,47 g
davon Zucker 0,8 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutaten: Trauben, Säureregulator: Weinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite

2. Weißburgunder, trocken, schlank, kein neues Holz
2022 Weißer Burgunder trocken Weingut Michael Franzen Bremm
0,75L 12% vol. Mosel
RZ: 4,4g/l S: 5,9g/l Enthält Sulfite

3. Rotwein, weniger als 12,5% Alkohol, kein neues Holz
2021 Red Cat trocken Weingut Wildner 0,75L
Auf leichtfüßigen Samtpfoten schmiegt sich der purpurrote Red Cat an den Gaumen. Mit seinen erfrischenden Aromen der saftigen Sauerkirsche ist er jedoch mehr als nur die Schmusekatze. Die würzige Heidelbeere verleiht ihm den verführerischen Kick. Gefährlich lecker!
AUSBAU
trocken
ALKOHOL
12 %
REBSORTE
Dornfelder, Cabernet Dorsa
BODEN
Bundsandstein, Kalksteinboden
JAHRGANG
2021
Speiseempfehlung: idealer Wein zum Mittagstisch – leichtfüßig, beschwingt und charaktervoll passt zu allen Gerichten, die sich gut mit Beeren vertragen (Wild/würziger Käse) Ebenfalls leicht gekühlt an einem schönen Sonnabend auf der Terrasse.
enthält Sulfite