Thema: Barrique, Tonneau & Co. – Ausbau im Holz, Welchen Einfluss haben Holzfässer auf den Wein? Wie werden sie hergestellt? Wie erfolgt der Ausbau der Weine?
Referent: Denis Duhme
Anmeldung: Hier können Sie sich kostenlos für das Zoom-Webinar registrieren.
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Weinpakete: In dem Weinpaket sind drei Weine enthalten, die diesen drei Weintypen entsprechen:
Wein 1: Weißburgunder trocken Stahltank
2020 Weißer Burgunder Weingut Rothweiler
0,75L Weißer Burgunder Trocken Heppenheimer Steinkopf 12%vol.
Die sportlich-elegant-trockene Graubur- gunder-Alternative – herrlich anders! | QbA |
Hessische Bergstraße
Wein 2: Grauburgunder trocken Holzfass (keine neuen Barriques)
2020 Auerbacher Fürstenlager Grauburgunder Schloss Schönberg
Hessischer Bergstraße QbA 0,75l
Der Weißwein Auerbach Fürstenlager Grauburgunder, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut Schloss Schönberg wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 92 - 94 Falstaff Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Hessische Bergstraße in Deutschland. VERKOSTUNGSNOTIZEN 92 - 94 Tasting vom 01.10.2021: Ulrich Sautter Hellgolden in der Farbe. Dezentes Holz, balsamische Würze, rote Beeren, ein noch sehr jugendliches, aber bereits Tiefe andeutendes Bukett. Am Gaumen mehliges Tannin, feiner Phenoldruck, sehr kultivierte Säure, eine schwerelos wirkende Dichte, lang und zum Kauen animierend, dabei dennoch fein und mit geschmeidigen Anlagen. MEHR ZUM TASTING »GRAUBURGUNDER TROPHY 2021« Region: Hessische Bergstraße, Deutschland Weingut: Weingut Schloss Schönberg Produktionsweise: Konventionell Kategorie: Weißwein Rebsorte: Grauburgunder Jahrgang: 2020 Ausbau: 12 Monate Tonneau Fass, 12 Monate großes Holzfass Alkoholgehalt: 13% Verschluss: Kork Preis: 20 - 50 € Restzucker: 0.6 g/l Merkmale: Vegan, wenig Sulphur |
Wein 3: Chardonnay trocken Barriqueausbau (mindestens 24 Monate
2018 Chardonnay "R" Orange Wine trocken im Barrique gereift Altes Landhaus
Pfalz
Produktbeschreibung
Chardonnay Orange Wine trocken im Barrique gereift
Lagerzeit: 24 Monate Feinhefe-Barriquelager
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Restsüße:0,5 g/l
Geschmack: trocken
Säuregehalt: 4,5 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite