PIWIs
Donnerstag, 1. September 2022, 19 Uhr
Ihr Weinglas könnte mal was Robustes vertragen? Kein Problem, wir hätten da was Spannendes für Sie: Wie wäre es mit Weinen aus sogenannten "PIWIs"? Diese “pilzwiderstandsfähigen Rebsorten” sind besondere Neuzüchtungen, die im Weinberg weniger Pflanzenschutz erfordern. Hilfsbereite Rebsorten also, die die Arbeit der Winzer/innen erleichtern und dazu sowohl Farbe als auch spannende Geschmackserlebnisse in dieses Verkostungspaket bringen. Also geben Sie sämtlichen Widerstand auf und verkosten Sie gemeinsam mit Christoph Raffelt von originalverkorkt diese drei Weine: einen reinsortigen weißen PIWI-Wein, einen reinsortigen roten PIWI-Wein und eine PIWI-Cuvée. Referent: Christoph Raffelt, Originalverkorkt
Ihm zur Seite stehen diese Weinexpert/innen: Ernst Weinmann, Staatliches Weinbauinstitut Freiburg
Dr. Eva Vollmer, Eva Vollmer Weine
Benjamin Lanz, LANZ.WEIN
Weine:
1) Reinsortiger weißer PIWI-Wein
2020 Cabernet Blanc trocken Spätlese 14,5%vol. Groß Umstadt Vinum Autmundis
Enthält Sulfite
Der Cabernet Blanc gehört zu den erfolgreichsten Neuzüchtungen und gesellt sich in der Kategorie PiWi. Diese neuen und innovativen Rebsorten zeigen eine besondere Robustheit gegenüber Pilzbefall im Weinberg. PiWi's - die Antwort auf den Klimawandel? Der Cabernet Blanc zeigt einen ähnlichen Charakter wie der Sauvignon Blanc. In der Nase sind Aromen von Maracuja, Stachelbeere & Wildkräuter zu finden. Ein kräftiger Wein und schöner Speisebegleiter. Die Rebfläche des Cabernet Blancs befindet sich zurzeit in der Umstellungsphase zum ökologischen Landbau.
Essensempfehlung: Asiatischen Küche oder würzigen Speisen
Trinktemperatur: 10-12° C
Restzucker: 5,5 g/l
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Alkoholgehalt: 14,5 vol%
Enthält Sulfite
2) PIWI-Cuvée
2021 Rosé Cuvée Regent & St. Laurent 11,5%vol. Hanno Rothweiler
Enthält Sulfite
Hochfeine Ergänzung des Rosé Programms. Betört mit Brombeer-, Kirsch-, Johannisbeeraromen die Rosé Fans
Hessische Bergstraße
3)Reinsortiger roter PIWI-Wein
2020 Bio Regent trocken 12%vol. Feligreno
Enthält Sulfite
Hessische Bergstraße
Die pilzwiderstandsfähigen Weinreben bringen einen tiefroten Wein hervor, der 2020 viel Sonne genießen konnte. Reif, vollmundig, samtig.
Das Weinpaket zur Verkostung können Sie beim Weinhandel Frihmess erwerben.www.weinhandel-Frihmess.de
Anmeldung zum Onlineseminar unter: https://zoom.us/webinar/register/WN_MQ5EdTcGRFOVN_93l1MwCQ
pakete werden am 28.8. verschickt