Donnerstag, 3. November 2022, 19 Uhr
Cuvéetieren ist spannend! Warum entscheiden sich Winzer/innen für eine Cuvée, wie und wann werden die Weine verschnitten? Master of Wine Romana Echensperger widmet sich diesen Fragen und zeigt im OnlineSeminar "Rotwein Cuvées", wie eine wohlbekannte Rebsorte, durch die Vermählung mit anderen Rebsorten ganz ungeahnte Eigenschaften hervorbringen kann. Dabei sind Cuvées mit einem Hauptanteil von Spätburgunder oder Bordeaux-Sorten sowie Cuvées bestehend aus Dornfelder, Portugieser und ähnlichen Sorten.
Also werden Sie Trau(ben)zeuge, treten Sie mit vor den Weinaltar und probieren Sie, wie diese Rebromanzen schmecken!
Referentin: Romana Echensperger, Master of Wine
Weine:
- Cuvée mit Schwerpunktanteil Spätburgunder
2020 Heppenheimer Nullachtsechzehn Spätburgunder und Cabernet Sauvignon trocken Weingut Amthor
0,75L 14%vol.
Enthält Sulfite
Hessische Bergstraße
- Cuvée mit Anteil Bordeaux-Sorten (oder auch Lemberger)
PAN ROT RÉSERVE TROCKEN Simon Bürkle 0,75L 14,5%vol.
Enthält Sulfite
Glasverschluss
Das Cuvée aus Spätburgunder, Lemberger und Dunkelfelder ist eine wunderbare Harmonie dieser Rebsorten. Die Eleganz des Spätburgunders, die Fruchtigkeit des Lembergers sowie die Dichte und Komplexität des Cabernets zusammen im Barriquefass ausgebaut, führt zu einem kräftigen Rotwein mit harmonischen Tanninen und einem feinen Duft von Kirsche und Schokolade.
Vor dem Trinkgenuss sollte der Wein, für eine vollständige Entfaltung des Aromas, dekantiert werden. Die Trinktemperatur kann je nach Geschmack zwischen 18°C und 22°C liegen. Als Essensbegleiter passt er zu kräftigen Fleischgerichten und Käse.
- Cuvée mit Dornfelder, Portugieser oder ähnliche Sorten
2018 Dornfelder & St Laurent Hanno Rothweiler trocken 1L 12%vol.
Enthält Sulfite
Dornfelder Fruchtig und St. Laurent weich!
Hanno Rothweiler ist spezialisiert auf das Cuvéetieren von Rotweinen.
Bergsträßer Wein Hessische Bergstraße
Das Weinpaket zur Verkostung können Sie beim Weinhandel Frihmess erwerben.
www.weinhandel-Frihmess.de
Anmeldung zum Onlineseminar unter: https://zoom.us/webinar/register/WN_ZFbwbGc5Tk-tXG_4GywLSw